Studies on Alterations in the Rumen Fluid of Sheep, Especially Concerning the Microbial Composition, when Readily Available Carbohydrates are Added to the Food III. Starch

Summary

The feeding of starch in excess to hay-fed sheep led to an acute’ acid indigestion with profound alterations in the microbial composition of the rumen.

Various changes in the bacterial flora occurred during the feeding periods, but the acute indigestion was related to the development of a rumen lactobacillosis leading to a pronounced fall in pH with depression and destruction of the flora and fauna originally present in the rumen.

The increase in the concentration of amylolytic streptococci regularly observed when sucrose or lactose was given in excess did not invariably occur in the starch experiments.

The flora of lactobacilli developing on the high-starch diet differed qualitatively from that obtained when sucrose or lactose was fed.

In general, the tolerance for starch appeared to be higher than for sucrose and lactose.

Zusammenfassung

Verabreichung von Stärke im Ueberschuss an Schafe bei Heufütterung bewirkte akute saure Indigestion mit ausgeprägten Veränderungen in der mikrobiellen Zusammensetzung des Pansensaftes.

Während der Fütterungszeit wurden verschiedene Änderungen in der Bakterienflora wahrgenommen, aber die akute Indigestion entstand im Anschluss an die Entwicklung einer Lactobacillose im Pansen mit ausgesprochenem Sinken des pH-Wertes und Depression oder Destruktion der normalen Flora und Fauna des Pansens.

Eine Zunahme der Menge amylolytischer Streptokokken, die bei Zuschuss von Rohrzucker oder Milchzucker stets wahrgenommen wurde, trat bei Verabreichung von Stärke nicht regelmässig ein.

Die Milchsäureflora, die sich in den Stärkeversuchen entwickelt hatte, wich qualitativ von derjenigen ab, welche sich bei Ueberfütterung mit Zucker vorfand.

Im allgemeinen war die Toleranz gegenüber Stärke grösser als für Rohrzucker und Milchzucker.

Sammanfattning

III. Stivelse.

Stivelse i overskudd til sauer på höyforing förte til akutt sur indigestion med uttalte endringer i vomsaftens mikrobielle sammensetning.

Det ble iakttatt forskjellige endringer i bakteriefloraen under foringstiden, men den akutte indigestion oppstod i tilslutning til utviklingen av en lactobacillose i vommen med uttalt fall i pH og depresjon eller destruksjon av vommens normale flora og fauna.

Ökning i mengden av amylolytiske streptokokker, som alitid ble iaktatt ved tilskudd av rörsukker eller melkesukker, forekom ikke regelmessig når stivelse ble gitt.

Melkesyrefloraen som utviklet seg under stivelsesforsökene, avvek kvalitativt fra den en fant ved overforing med sukker.

Generelt sett var toleransen overfor stivelse större enn for rorsukker og melkesukker.